佐賀県中央部に位置する多久市は、山に囲まれた盆地にあります。
盆地特有の寒暖差が大きい特徴を持ち、四季折々の風景や旬の特産物を楽しめる地域です。
多久伝統野菜の女山大根は、根と葉にアントシアニンを含んでおり、赤紫色をしています。
通常の大根より栽培が長期間のため、夏の暑さと秋の気温の日較差、冬の寒さをすべて受けることで、糖質が高くみずみずしい女山大根が収穫できます。
江戸時代の書物にも登場する名物「岸川まんじゅう」は、酒だけで発酵させる無添加の饅頭で、素朴な味がやみつきになり遠方から取り寄せるリピーターも多いそうです。