愛知県北西部・丹羽郡に属する扶桑町は、養蚕業の町として栄え、現在は名古屋市へのアクセスが良く、住み心地の良い町として知られています。
四季を通じて温和で、年平均気温は概ね16℃と過ごしやすい気候となります。
冬は伊吹おろしと呼ばれる北西風が吹くため、乾燥や低温、路面凍結などに注意が必要です。
穏やかな気候と肥沃な土壌を生かし、世界一細長い守口大根が地域の特産物になっており、伝統を継ぐ職人が長い年月をかけて守口漬の生産を行っています。