福島県中通りにある川俣町は、伊達郡の最南東、阿武隈高地北部の丘陵地域に位置する地域です。
内陸性気候の特徴を持ち、比較的温暖ですが気温の年較差・日較差が大きく、湿度が高い盆地型の特性と高原の冷涼な特性も持っています。
冬は高原地域の冷え込みが大きい一方、降雪量は東北地方の山間部としては少ない方です。
名物の川俣シャモは、阿武隈山地の飼育に適した気候と豊かな自然の中で、ストレスの少ない平飼いがされており、うまみの強い肉は食通の間でも高い評価を得ています。