北海道余市郡余市町は、北海道中央部の後志地方に位置します。
全体的に山林が多く、余市川の河口付近の平地を中心に集落が形成されました。
人口はおよそ18,000人です。
北海道の中では比較的温暖で、冬の降水量は多めです。
町内にある余市蒸留所はニッカウヰスキーの原点ともいえる工場です。
ニッカウヰスキー創業者竹鶴政孝は、この地で本格的なウイスキー生産を行いました。
余市蒸留所は中に入って見学することが可能です。