鹿児島県出水市は鹿児島県北西部に位置します。熊本県との県境にあり、北東部は不知火海に面します。
市域の南部には山地が広がります。市街地は米ノ津川やその支流がつくった平野にあり、施設の大半もその平野に集まっています。
出水市は太平洋側の気候で、夏に高温多雨となります。
江戸時代、出水の武士たちは薩摩藩の国境警備を担い、強兵として一目置かれました。
出水市の特産品はみかんやお茶、いちごなど。潮風を受けて育った出水のみかんはミネラル豊富で甘みが強いのが特徴です。
また、出水市はツルの飛来地としても有名で、それにちなんだ菓子もつくらています。