岡山県久米郡美咲町は、岡山県の中部にあります。
町域の6割を山林が占めます。
町内には日本の棚田百選に選ばれた大垪和西（おおはがにし）棚田があります。
人口はおよそ13,000人です。
美咲町には西日本最大級の養鶏場があり、卵の生産が盛んです。
美咲町出身の実業家岸田吟香は、1872年（明治5年）に卵かけご飯を食べて周囲にすすめたとされる人物です。
これにちなみ、美咲町は「卵かけご飯の町」として町おこしをしています。